Válasz silverke
#1516 számú posztjára
Nekem is ez lesz az első az életmódváltásom óta... Ráadásul sok év után a párom is itthon lesz karácsonykor (eddig mindig dolgozott, gyakran éjjel, ami azt jelenti, hogy nappal aludt s az ébrenlét ritka óráiban teljesen zombi volt). Szeretnék igazi karácsonyt. Most már ebédlőasztalunk is van :D Jelenleg nem tudjuk használni, mert az alsó szint építkezései miatt nem férünk hozzá, de addig megoldódik a helyzet.
Nos, ami a főételt illeti, úgy főzök majd, mint most, a karácsonyi gyomrom is csak olyan, mint a normál :D Zöldség, tojás, olajos mag :) Illetve lehet, hogy veszünk vadlazacot, de anélkül is rendben lesz minden.
Inkább a sütik terén lesz karácsonyi, pontosabban téli. Ideje kifejlesztenem egy jóféle mézest. Sosem tudtam sütni fiatalabb koromban, bezzeg főzni ösztönösen, tanulási fázis nélkül, úgy értem, minden elsőre sikerült, kivéve a palacsinta, illetve az is sikerült, csak eleinte elszakadt és összeragadt... :D
Pár éve már azért előfordul évi párszor, hogy sütök. Egyszer belefutottam egy remek mézes receptbe, de az ugye még lisztes volt. Lehet, hogy átalakítom, lehet, hogy fogok egy eleve gluténmenteset... De igazából kreálhatok receptet magam is, mit ronthatnék el benne? :D Az életmódváltásom óta a sütött dolgokat is magam variálom, igaz, azok zöme sós... Az édes sütiknek nehéz, nagyon igényes vagyok és remek csokiszószt csinálok, úgyhogy nincs nagy motivációm komoly sütikre, a csokiszósz szinte bármivel jó :P Pedig szeretnék ropogós kekszet a teámhoz, de inkább omlósak lesznek. Jobban kellene igyekeznem :D
Tehát a karácsony. Számolni nem hiszem, hogy számolnék, viszont az életmódváltásom szabályait szeretném betartani. Ha én főzök, akkor ez elég automatikusan teljesülni fog. Karácsonykor a csokifogyasztásom sem fog felzaklatni, nem mintha most tenné, de nem örülök neki.
Zabálni sose szoktam karácsonykor, nem értem, hogyan tud valaki töméntelen sokat enni és hízni olyankor. Az még OK, hogy teljesen teleeszik magukat az emberek, a sima kellemes jóllakottságon túl, ha sok kóstolnivaló finom süti van, de az pár plusz falat, utána a test jelez, hogy elég, nem? Nálam teszi. Nem esik jól a túlevés, miért tenném azt? S ha egyik nap sokat eszem, akkor másnap szinte mindig keveset, a testem nem zsírba teszi, majd várja a többit, hanem elvan vele másnap is, gondolom.
Úgyhogy én sosem híztam karácsonykor. Máskor is lassan, évi 1-2 kilót. De ha elég sok évtizedig csinálja az ember, sok jön össze, főleg, hogy gyerekként sem voltam karcsú.
Sokféle étel pedig tuti nem lesz, azt ki nem állhatom. A nagyon sokat pedig még kevésbé. A rengeteg sokféle étel, amit mind nekem kell megennem, a legtutibb étvágymegszüntető számomra.
A minőséget, illetve inkább a flancosságot lehet növelni, de 2 ember mit kezdene fél tonna étellel és sokféle sütivel?
Ja és nem kezdek agyalni, majd hamarosan főzni október végén karácsonyra, mint egyesek... S nem fogok eltűnni a konyhában több napra.
Csak lazán :)
Ha nem lenne világos (szerintem nem az), nem kívántam kritikát megfogalmazni azokkal kapcsolatban, akik gasztronómiailag kész lakodalmat csinálnak karácsonykor, amúgyis, sok helyen nem 2 ember jön össze ilyenkor. Csupán nekem az nem való, s nagyon fájdalmas gyermekkori karácsonyi emlékeim vannak, amikről most nem csevegek. A nagy főzés-sütés nem mindig a helyes megoldás.
