Főoldal / Fórum / Beszélgetés az ételekről / Napraforgómag (szotyi)

Mondjuk nem állítom, hogy nem láttam még a buszmegállóban olyan "kiccsaládot" aki héjastul eszi :). Lehet a mogyinak ők a célközönség.

Pedig a Mogyi ezek szerint héjával együtt méri a szotyit és úgy adja meg az adatokat. Kb. fele annyi benne így a tápérték. Gondolom egy szem tömegének fele a mag, fele a héj...

http://www.mogyi.hu/index.php?page=termekek:
Átlagos tápérték 100g termékben
Energia 1227 KJ (292kcal)
Fehérje 9 g
Szénhidrát 9 g
• ebből cukor 1,5 g
Zsír 24 g
• ebből telített 3 g
• egyszeresen telítetlen 0 g
• többszörösen telítetlen 0 g
Élelmi rost 1,23 g
Nátrium 0,4 g
Míg ez a valóság:
http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3695?fg=&man=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=&qlookup=+sunflower+seed+kernels%2C+dry+roasted%2C+without+salt:

Energy 582 kcal
Protein 19.33g
Total lipid (fat) 49.80g
Carbohydrate, 24.07g

A napraforgómag szintén soknevű dolog. Szotyi, makuka, sőt simán csak mag néven is ismert, de van még több neve is.
Nem tudom, van-e gyártó, aki héjastul érti a a tápértéket, elég lüke ötlet lenne.

Most elbizonytalanítottál. De mégse! Márpedig szerintem a szotyi az a napraforgómag. :)
A felvetésed abban az esetben lenne jogos, ha a héját is megennénk. A narancs kalóriatartalmában sincs benne a héja.

Vagy nem? :)

Ez nem a szotyi, hanem a hántolt napraforgómag kalóriaértéke. A szotyié (pl. Mogyi) 295 kcal/100 g, ebből 9 g fehérje, 9 g szénhidrát és 24 g zsír.