Válasz canahari
#3 számú posztjára
Változik, mert kifő belőle a zsírja például. De az a legmegbizhatóbb, ha otthon főzés előtt leméred, megfőzöd, újra leméred. És ezt receptként felviszed. A nyers és a készétel közötti különbséget pedig elpárolgás néven a receptbe negatív előjellel felviszed. És akkor tutira annyit számolsz mint amit megeszel, mert természetesen a végén a csontot is leméred, és kivonod a csirkecomb súlyából!