Főoldal / Fórum / Beszélgetés az ételekről / Sült oldalas

Csont nélkül, logikusan. Mindennél csak azt méred le és írod be, amit megeszel.

Csonttal együtt vagy anélkül méritek hogy hány grammot ettetek? Köszönöm!

Íme az eredmény:
http://kaloriabazis.hu/recept/sult_oldalas_elparolgassal_kcal/862050_0

Innen nézve több mint duplája a kalória benne!!!!

Na, holnap megint bűnbe esek vele, egy gyönyörű darabnak nem tudtam ellenállni. olyan sovány mint én :))

Külön kisütök majd egy adagnyit, amit ki is fogok csontozni utólag, így egész jó közelítő adat lesz, bár az elpárolgás még mindig bekavar majd, mint a rántott húsnál.

Szerintem valahol 194kcal és 260kcal között feleúton van az igazság, mivel van ugyan súlyveszteség, de ennek jelentős része zsír, ami óriási energiaveszteség,ha nem nyalod ki a tepsit, nem tunkolsz, akkor nem is eszed meg.Ha a kisült zsírt külön lemérnénk, és levonnánk, pontos lenne az adat.A hozzáadott vizet abszolút nem értem.

Nem gondoltam, hogy számon kéred a dolgot, csak próbáltam az okra rávilágítani. És sajnos nagyon sok a rossz recept, és a felvitt okézott élelmiszerek is állandóan változnak, mert a gyártók gondolom a termék összetételén változtatnak. Én ezért írom mindig, hogy az ételt is le kell ellenőrizni ha van rá mód, és a recepteket pedig igenis mindenki vigye fel magának, mert csak akkor lesz korrekt értéke! És ha ugyanazt az ételt készíti el máskor, akkor lehet szerkeszteni! Néha pedig belefér egy kis oldalas, mert nem lehet mindig salátán és párolt csirkemellen élni!

Félre ne érts, nem számon kérem az ok-t:)
Történhetett ez akár egy program módosításakor is...vagy bárhogy, amit mi nem is sejthetünk.
Azt sem tudom mikor kap egy recept ok-t. (pirul)
Olvastam, hogy lehet jelentkezni ha valaki segíteni akar az adatok tisztázásában, gondolkodtam is rajta...de ugye most sok a dolog odakinn, meg a 2 vadonatúj unoka, még nem éreztem elérkezettnek az időt.
Pedig ide elkel a segítség, rengeteg az adat.
A hozzászólásommal az ötletet akartam erősíteni, de akaratlanul egy elhatározást is hozott ez az idő, amíg ezzel foglalkoztam. Nem fogok túl gyakran oldalast sütni. Pedig nagyon szerettem...kenyérrel....zöld erőspaprikával....hmmmm....na ettől lett annyi a mennyi.:)
(becsomagoltam az egészet, elviszem a vejemnek, ő még nem Bázisozik)

Inci, ez azért kapott okét, mert ezt a receptet annak idején még a bázis tette fel induláskor. És sajnos a bázis által feltett receptek nem tartalmaznak elpárolgást, és sokszor még vizet sem!

Itt van például ez a sült oldalas. Az előbb toltam belőle 160g-ot, az 2 darabka volt meg ettem egy kis tökfőzeléket, belefér. (Jesszus!! 53g zsír volt benne legalább!)
Nagyon nem mindegy hogy ezzel az ok-zott recepttel számolok, vagy például a sült oldalas timi receptjével ahol van elpárolgás. (az nem kapott ok-t)
Rita sült oldalas is van, de ő sem számol elpárolgással, bár ő legalább sütőzacskóban sütötte és nem higítja 2dl vízzel a kalóriákat.

Ha most szeretném megnézni timi receptjeit, bizony nem tudnám, pedig tuti van még neki olyan amit használnék. Ezért javasoltam a Szakácskönyvet az Ötletek fejlesztése topikban.

Úgy, ahogy Feketeinci írta. Nincs benne az elpárolgás, de a víz, a vöröshagyma stb viszont benne van, Ezeknek kevesebb a kalóriája, így csökkenti az oldalasét. Viszont az elpárolgás hiányzik, ami viszont megemelné, főleg mert az oldalasból elég szépen tud víz eltávozni.

Szerintem úgy, hogy az elpárolgás már megint nincs benne

Hogyan lehet az elkészített oldalas tápértéke 194 kcal, amíg a nyers 268kcal???????