Válasz lilcsirke
#1 számú posztjára
Ipari körülmények között (mint konzervgyár) elég jól lehet befolyásolni, hogy az eljárás (mint főzés) során mennyi vizet veszítsen, vagy vegyen fel egy étel. Gondolom a gyártónak egyes esetekben az éri meg, ha kevesebb babot és több vizet ad el.Másrészt a bab keményítőtartalmának egy része a konzerv levében van, a tápanyagot és kalóriát viszont töltőtömegre szokás megadni, ami csak a lecsepegtetés után maradó rész. Ha a levét is beleteszed, rejtély, abban mennyi anyag van a vízen kívül, ezt nem szokás publikálni. Aki magának főzi, az viszont nem számolja külön, hiszen többnyire annyi vizet használ, hogy ne kelljen leönteni.
